Wer in Ljubljana die Natur geniessen will, muss nicht lange suchen. Die vielen Parks samt Tivoli Park ermöglichen es allen, in der Grossstadt sich vom Trubel zu lösen. Dennoch sollten Sie Sloweniens kleine Grösse ausnützen und einige Tage der Stadt entfliehen.

Der Bleder See im Nordwesten Sloweniens ist ein verzaubernder Gletschersee in den Julischen Bergen, der die einzige natürliche Insel Sloweniens beherbergt. Die majestätische Insel mit der Wallfahrtskirche Mariä Himmelfahrt ist das Herzstück des Sees. Besucher:innen erkennen sie am markanten Turm im Barockstil und können mit traditionellen Holzboten – «Pletnas» – besucht werden. Neben der Kirche thront in der Region die malerische Burg Bled mit einer Panoramaaussicht und der Legende der «Bleder Burgglocke», die beim Läuten Wünsche erfüllt.

Falls Sie eine Vorliebe für Süsses haben, sind sie übrigens genau richtig in der Region Bled: Hier kommen Sie in den Genuss der waschechten «Bleder Cremeschnitten» – oder «Kremšnita».

Ausserdem: Die Region um den See bietet zahlreiche Outdoor-Aktivitäten wie Schwimmen, Kajakfahren und Wandern.

Einen Tag unter der Erde verbringen? Die Höhlen von Škocjan sind ein unterirdisches Naturphänomen im Südwesten Sloweniens, welches durch den Fluss Reka entstand. Die Reka fliesst nämlich durch das aus Kalk bestehende Karstplateau, grabt sich einen Weg durch den Kalkstein und dringt somit in den Untergrund. Bei der Erosion des Kalksteins bilden sich Hohlräume und Grotten – zusammen formen sie ein Höhlensystem. Ein besonderes Merkmal der Škocjan-Höhlen ist der Zusammenfluss zweier unterirdischer Flüsse. Der Fluss Reka trifft auf den Fluss Mlinarica und bildet einen spektakulären Wasserfall, den Grossen Katarakt.

Das Höhlensystem können Sie mit Hohlenführer:innen besichtigen. Die Führung dauert ca. zweieinhalb bis drei Stunden, der Fussweg ist fünf Kilometer lang.

Ljubljana steht anderen Hauptstädten auf keinen Fall hinterher, wenn es ums Essen geht. Die slowenische Küche können Sie in mehreren Ecken der Stadt geniessen; seien es «Štruklji» - eine Art gefüllte Teigrollen – oder die traditionell slowenische Wurst «Kranjska Klobasa». Slowenien strahlt ausserdem mit einer reichen Weinkultur, einer Street-Food-Szene und einer Slow Food Bewegung. Letzteres, weil sich viele Restaurants in der Stadt auf regionale Zutaten und traditionelle Kochtechniken verschreiben.

Übersetzt bedeutet «Slovenska Hiša» slowenisches Haus. Dabei könnte der Name nicht zutreffender sein. Das Restaurant ist eines der ältesten Gasthäuser der Stadt, in dem sich Karrenfahrer einst ausruhen, speisen und ihre Pferde füttern konnten. Heute können Besucher:innen sich durch die slowenische Küche essen, – egal ob Fleisch, Fisch oder vegetarisch. Runden Sie das Ganze mit ihrer persönlichen Wahl eines slowenischen Weines aus der üppigen Weinkarte aus.

Frühstück oder Brunch mit Ei? Ek Bistro – oder Ei Bistro übersetzt, – bietet eine bunte Palette an Eiergerichten und von der Terrasse aus einen schönen Blick auf den Fluss Ljubljanica. Das Innere des Cafés strahlt mit seinen Steinwänden ein entspanntes und im Hochsommer kühles Ambiente aus, sodass Sie auch bei schlechtem Wetter einen Platz zum Brunchen haben.

Kleiner Tipp am Rande: Anstatt sich für das klassische Avocado-Toast zu entscheiden, wählen Sie die «Savoury Pancakes EK», die aus Pancakes mit Guacamole, Speck, Spiegelei und Hollandaise bestehen. Falls Sie scharf mögen, bestellen Sie noch zusätzliche Jalapeño Sauce.

Die «schwarze Bohne» ist ein Café mitten in der ljubljanischen Altstadt, die sich dem «Specialty Coffee» widmet. Klein aber fein, versteckt sich das Café hinter zwei roten Türflügeln und bietet täglich sowohl köstlichsten schwarzen Kaffee als auch die Cappuccinos an.

Wer etwas Ausgefallenes probieren will, sollte unbedingt den Espresso Tonic probieren, – vor allem an heissen Sommertagen.

Wie bereits angekündigt, lebt Ljubljana eine rege Street-Food-Kultur; von März bis November findet jeden Freitag auf dem Pogačar-Platz ein Essensmarkt mit verschiedensten Ständen statt.

Von traditionell slowenischer Küche bis hin zu internationalen Geschmacksrichtungen aus aller Welt gibt es für jeden Gaumen etwas zu entdecken. Der Markt ist ein Schmelztiegel der Aromen. Dabei legt der Markt grossen Wert auf lokale und nachhaltige Lebensmittel. Kleine Produzent:innen betreiben die meisten Stände und bieten somit authentische Produkte direkt an.

Zudem nutzen viele junge Köch:innen den Markt, um innovative Gerichte und Konzepte an die Menschen zu bringen.

Den ganzen Tag die Stadt erkundigen, gelobt einer Abkühlung in der «Wine Bar Šuklje». Mit ihrer sorgfältig kuratierten Weinkarte, ihrem Standort gleich neben dem Stadtfluss Ljubljanica und ihren herrlich angerichteten Fleisch- und Käseplatten ist die Weinbar ein Muss für alle Geniesser:innen.

Falls Sie zwischen der grossen Weinauswahl sich nicht entscheiden können, vertrauen Sie auf ihren Musikgeschmack: Die Karte fragt Sie, in welcher «Musikstimmung» Sie sind und zeigt Ihnen eine Auswahl an Weinen, die dieser entsprechen.

Die slowenische Hauptstadt scheint vielleicht auf dem ersten Blick gemütlich und etwas verschlafen, doch auch in Sachen Nachtleben bietet sie vielerlei – von Livemusik, Cocktailbars und Mitternachtssnacks.

Mit einer ausgefallenen Cocktailkarte und fachkundigem Personal ist die Kolibri Bar der perfekte Ort für «Mixology-Freunde». Die Karte ist saisonal geprägt und bietet Eigenkreationen wie beispielsweise «Amor Verdadero», der aus Ingwer- und Chili-infundierter Tequila, Lillet Blanc und Suze besteht. Gleichzeitig bietet die Bar ihre beliebtesten Kreationen übers ganze Jahr hinweg an. Einen Aperol Spritz oder andere geläufige Getränke finden Sie hier jedoch nicht.

Die Bar liegt gleich neben der Universität Ljubljana und ist mit seiner übersichtlichen Terrasse und der Inneneinrichtung im Vintage-Stil ein beliebter Treffpunkt.

In der Nähe des Prešeren-Platz steht die Reformator Bar – ein wahrer Geheimtipp. Die Bar bietet vielleicht nicht die grösste Karte, dafür kriegen Sie hier herrlichen Hauswein, herzliche Bedienung und am Abend gibt es immer wieder Livemusik zu geniessen. Das Innere erinnert an die Stammbars in Filmen und ladet vor allem mit persönlichen Noten wie einer Fotowand zum Verweilen ein.

Es ist nach Mitternacht, die Füsse schmerzen vom Tanzen und der Magen knurrt. Olimpija Burek ist zur Stelle. Streng genommen handelt es sich um eine Bäckerei, die sich auf Burek-Spezialitäten fokussiert. Das herzhafte Teiggericht besteht aus dünnem Filo- oder Yufka-Teig, der in Schichten gelegt wird und mit einer Füllung aus Fleisch, Käse, Spinat oder Kartoffeln gefüllt wird, und ist in Slowenien und anderen Ländern im Balkan eine beliebte Speise.

Olimpija Burek ist 24/7 geöffnet, hat mehrere Standorte über die Stadt verteilt und bietet sowohl Take-away als auch eine kleine gemütliche Sitzgelegenheit an.
Probieren Sie also – egal ob am Tag oder bei Nacht – einen Burek Ihrer Wahl.

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